佐賀学ブックレット 12

森永太一郎の起業と地域貢献

ビジネス

山本 長次（著）

A5変型判 　100ページ　並製
定価　1,320円 (消費税 120円)
ISBN978-4-86656-196-7　C0034

書店発売予定日　2026年03月31日
登録日　2026年02月25日

解説

佐賀県伊万里に生まれ、日本人になじみがなかった西洋菓子の製造・普及に大きく貢献した森永太一郎。その困難に満ちた生涯を振り返り、起業への思いと、故郷・伊万里への知られざる地域貢献の軌跡を辿る。

紹介

佐賀県伊万里に生まれ、日本人になじみがなかった西洋菓子の製造・普及に大きく貢献した森永太一郎。その困難に満ちた生涯を振り返り、起業への思いと、故郷・伊万里への知られざる地域貢献の軌跡を辿る。

目次

まえがき
Ⅰ　伊万里における生誕と磁器販売
　　１　生誕と人物形成及び磁器販売
　　２　横浜における磁器販売
Ⅱ　渡米と菓子製造技術の習得
　　１　渡米と磁器販売
　　２　再渡米と菓子製造技術の習得
Ⅲ　森永製菓の起業
　　１　帰国と森永製菓の起業
　　２　松崎半三郎の入店と株式会社化
　　３　事業展開とアジア観
Ⅳ　伊万里への地域貢献と晩年
　　１　『家畜奨励論』と伊万里での工場設立
　　２　晩年と最期
参考文献等
森永太一郎略年譜
人名索引

著者プロフィール

山本 長次（ヤマモト チョウジ）

1962年生まれ、佐賀大学経済学部教授。
【主要業績】
『武藤山治』（経済評論社、2012年）、『市川清と佐賀』（岩田書院、2014年）、「戦間期における佐賀経済と中央の大資本との関係」）（佐賀大学・佐賀学創生プロジェクト編『佐賀学』花乱社、2011年）など。

上記内容は本書刊行時のものです。